Ja, sehr richtig. Merc hatte damals die glorreiche Idee, diese Anlage zu bauen. Jetzt steht sie hier und bietet viele Möglichkeiten. Denn nicht nur das Bierbrauen, sondern auch die Weinherstellung wird zum Teil hier gemacht.

*blickt auf ein Bündel Kräuter*

Wie ich sehe, habt ihr schon einige Kräuter mitgebracht. Sehr schön.

Der Rest wird von den Dienern erledigt werden. Wir sind nämlich vorerst mit der Antialkoholisierung des Weines beschäftigt - ein Moment, auf den sich Abigal ganz besonders freut, wie ich hörte

Zuerst mal die Frage an euch (und ohne Einsatz des In Ter'nets): Wie sollten wir das am besten anstellen?

*blickt tatenfreudig in die Runde*

Erhitzen. Der Alkohol verkocht dann. Siedepunkt vom Alkohol ist niedriger als von Wasser, jener verflüchtigt sich also mit der Zeit, zurück bleibt der nichtalkolische, konzentrierte Rest.

Das scheint ganz vernünftig zu klingen - auch für mich als nicht-Chemikerin

Garstige Hitze. Golumgolum.



Also einen zuvor erhitzten Wein möchte ich nicht trinken. Da sind doch viele der geschmackgebenden Inhaltstoffe durch die Erhitze eliminiert worden.

Wir benötigen also eine Alternative. Ideen?

Keine Ideen?

Wir verdünnen den Wein so lange, bis der Alkohol nicht mehr messbar ist

Ich trinke das Ergebnis dann aber nicht

Tja, wenn du mein simples Erhitzen nicht willst...

So etwas wie Vakuumverdunstung (dürfte gleiche Nebenwirkungen auf den Geschmack haben) oder Umkehrosmose ist wohl zuweit hergeholt.

Genau das war es, was ich hören wollte.

Die gute alte Umkehrosmose.

Wem ist dieses Verfahren nicht bekannt?

Umkehrosmose... Also, das kenn ich als Verfahren eigentlich auch nur, seit die uns bei der NASA das mit der Urinaufbereitung erklärt haben.


Hätte ich für die RdZ-Welt jetzt eher ausgeschlossen, das ist doch technisch aufwendig?!

Nun, einen Bagger hätte ich für die RdZ-Welt auch ausgeschlossen und trotzdem hat Kunon einen

Ihr werdet sehen, dass diese Brauereianlage viele technische Möglichkeiten bietet

Nicht wahr, Nienna?

Sicherlich gibt es hier viele technische Wunder, aber Auron du musst entschuldigen, damit kenn ich mich absolut nicht aus. Für die Braurerei habe ich mich bisher nie interessiert.
Das hier *macht eine weitausholende Geste* ist alles fern meines Wissensgebietes...

Und mit dem Begriff Umkehrsosmose bin ich auch nicht vertraut.

*schließt sich Nienna Sedai in der Unwissenheit an*

Ich habe keine Ahnung, wovon ihr zwei da redet, Indira und Auron Sedai.

Die Umkehrosmose

Der Wein wird mittels dünnem Häutchen von einer anderen Flüssigkeit getrennt. Das Häutchen ist also zwischen den beiden Flüssigkeiten. Dieses Häutchen ist nur durchlässig für Alkohol und Wasser. Sprich: Die Gewürze und anderen Inhaltsstoffe des Weines können nicht durch das Häutchen.
Die zweite Flüssigkeit besitzt keinen Alkohol.

Jetzt möchte natürlich der Alkohol einen Konzentrationsausgleich. Sprich, dass in der Flüssigkeit ohne Alkohol genauso viel von ihm vorhanden ist, wie im Wein. Er wandert also durch das Häutchen auf die "andere Seite". So lange, bis die Konzentration ausgeglichen ist.



Da jedoch ein Konzentrationsausgleich zum Entalkoholisieren noch nicht ausreichend ist, wird mit Druck (auf den Wein) nachgeholfen. Der Druck sorgt dafür, dass der Wein noch mehr von seinem Alkohol in die andere Flüssigkeit abgegeben kann. Tadaaa. Alkoholfreier Wein.

Jetzt seht ihr, was man alles leisten kann, wenn man unter Druck steht

War das halbwegs veständlich?

Ähm, ich glaube, ich nehme dir einfach mal ab, dass das funktioniert und denke nicht groß über das Wie und Warum nach.

Ich krieg diese NASA-Toilette nicht aus dem Kopf...
Bin nicht sicher, ob ich den Wein dann noch trinken mag...